Sweet Florence nasce a Firenze recentemente, l'attività è un bed and breakfast che si propone di offrire un buon rapporto qualità prezzo, offrendo camere comode a ben arredate e un prezzo competitivo. L'idea è quella di colmare la mancanza di un offerta destinata ad un pubblico giovane con un budget medio-basso, che però non è disposto a rinunciare ai comfort che è necessario avere quando si viaggia per piacere.